2009年12月18日
かぼちゃのスープ作り
2009年12月14日(月)かぼちゃのスープ作りでした！
こんなかぼちゃ見た事ありますか？
すぐに煮崩れるのでお菓子やスープに向いています。
たまねぎを十分炒め、にんじんも炒め、次にかぼちゃを入れ軽く炒め、お湯を足してしばらく煮ます。
あくを取り除いてからローリエとコンソメを入れ、またしばらくグツグツ…
いったん冷ましてからミキサーなどですりつぶします。
私はここから娘に手伝ってもらって裏ごしを。
あとは牛乳でのばして塩、こしょうなど(醤油もあり？）で味を整えます！
寒い冬のご馳走スープ！
この日は裏ごし作業をしてもらいました。
仕上げはおうちで。
夜ご飯のおかずになったかな？
ぜひ子供さんと作ってみてね！
